山打根美食指南：必吃食物

山打根的饮食特色源于其贸易港口历史。这座城市在十九世纪末至二十世纪初是重要的木材贸易中心，广东和客家华人社群在此扎根，建立了如今仍主导全市咖啡店、市场和餐厅的饮食文化。苏禄海每天送来新鲜海鲜；周边雨林和农业土地则提供其余食材。

山打根包（西包）

山打根版本的蒸包—当地称西包—是最具本地特色的食物之一。包子蓬松微甜，馅料为叉烧或红豆沙。山打根的版本以格外柔软的蒸制面团和甜咸平衡的广东风味内馅著称。每天约早上6时，可在中央市场附近的食摊和传统咖啡店买到，通常搭配咖啡和溏心蛋一起享用。

英式茶馆也提供山打根包，但最地道的体验还是在工作中的咖啡店摊位，而非殖民风格茶馆。

新鲜海鲜

山打根面朝苏禄海，渔业发达。海滨湿市场每天接收新鲜渔获—石斑鱼、红鱼、老虎虾、泥蟹、鱿鱼和各种礁鱼。西姆西姆水上村（市中心以东）有多家水上海鲜餐厅，海鲜新鲜、价格比市区正规餐厅低，氛围迷人。两人用餐（含多道菜和米饭）约50至100令吉。

虾面

山打根式虾面比槟城版本更甜、汤底更浓—用虾壳虾头和猪骨熬煮，颜色更深，味道更浓郁。搭配黄面、米粉、虾仁、猪肉片和豆芽，撒上炸葱和辣椒参巴。民龙咖啡店是最常被推荐的地点，每天早上营业至中午售罄。一碗约8至14令吉。

英式茶馆

英式茶馆位于山打根市区山丘上一栋殖民时代建筑内，设有槌球草坪，可俯瞰全城和大海。价格比山打根一般餐厅高—一份含三明治和司康的下午茶约45至70令吉—但环境独特，沙巴茶值得在此品尝。

这是山打根殖民历史少数幸存的遗址之一，二战后城市几乎被完全摧毁并重建，欠缺槟城或怡保那般的建筑底蕴。对有兴趣了解婆罗洲殖民历史的旅客而言，这里是全市最能唤起历史感的地方。

完整概览请见：山打根旅游指南。相关阅读：山打根必玩项目。

Batu 4夜市

Batu 4附近的夜市（沿着Jalan Leila从市中心约4公里处）每天约傍晚5时开始营业，是本地人聚集的食摊区，游客较少，可品尝到烤鸡、米饭、面条和水果等便宜的本地食物。每道菜约5至10令吉，Grab从市中心前往不到10分钟。

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